南京市明确了对于不同人群老人的助餐补贴标准：对于城镇“三无”人员、农村“五保”人员、低保及低保边缘的老人、经济困难的失能、半失能老人、70周岁及以上计生特扶老人和百岁老人等“五类老人”，早餐每餐1元，午餐、晚餐每餐2元;对于75周岁以上空巢(独居)老人早餐每餐0.5元，午餐、晚餐每餐1元。      

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      街道设立“中心厨房”，部分助餐点还提供“高血压餐”、“糖尿病餐”须分别无偿拿出200平方米的社区办公用房，通过公开招标方式，引进企事业单位或社会组织运营机构开展助餐服务。”顾玉娥介绍，对于助餐机构，市区财政按服务人次分别给予3万—10万不等的资金补贴。仅去年一年，市级财政对助餐机构补贴就达300万元。

　　补贴增加了，来吃饭的老人更多了。据悉，南京市每天选择到助餐点就餐的老人已由去年的10万人增加到如今的20多万人。

　　随着用餐老人的日趋增多，社会组织、企业参与助餐养老服务的积极性被进一步激发。 目前，南京全市超过70%的养老机构、市AAA级及以上居家养老服务中心、省级示范性社区居家养老服务中心均已参与到助餐养老服务中来。

　　社区设立专业助餐点，需要有场地、设备，还要有服务人员和一定规模的就餐老人。

　　“从这几年的运作情况看，有些社区，特别是农村社区并不具备这样的条件。解决所有老人的用餐需求，设立 中心厨房 非常有必要也很迫切了。”顾玉娥说。

　　在这样的背景下，今年南京市将“全市80%以上街道至少分别设立一个“中心厨房”，为老年人开展助餐服务”列入2016年度“全市民生十件实事”，并纳入重点督查考核内容。

　　顾玉娥介绍，南京全市推行“中心厨房”配餐送餐形式，由具有餐饮许可资质的专业组织运营，通过各社区养老服务组织，为老人提供上门送餐服务。截至今年7月，南京全市已建成45个“中心厨房”，辐射400多家助餐点。

　　近日，记者在建邺区泰乐城城市社区养老综合体看到，这里的中央厨房面积达到300平方米，可较好地辐射周边社区居家养老服务中心，还可以为老人提供“高血压餐”、“糖尿病餐”、“慢性病餐”等特殊餐服务，每月刷卡量已达5000次以上。

　　从今年1月1日起，市民卡开通助餐功能，老人可到南京400多家助餐点刷卡吃饭，方便老人自由选择最近、最适合自己口味的助餐点。

　　“民以食为天。南京市以满足130多万老年人，特别是满足高龄、独居、空巢等老年群体用餐需求为突破口，已初步建成功能齐全、运转流畅、形式多样、城乡一体、全面覆盖的养老服务体系。”市民政局副局长赵军说。